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フライパンでパエリア-レシピのメイン写真

フライパンでパエリア

キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785

冷凍のシーフードや冷蔵庫の残り物でも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
冷凍のシーフードを使い切りたかったので(*^^*)

冷凍のシーフードや冷蔵庫の残り物でも美味しくできます♪
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冷凍のシーフードを使い切りたかったので(*^^*)

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キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785

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材料

2~3人分
  • 米 2合
  • 豚コマ 適量
  • エビやアサリ等 適量
  • ホタテやイカ等 適量
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 1個
  • しめじ 1房
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメ顆粒 大さじ2
  • お湯 350cc
  • ハーブソルト 適量
  • サフラン 適量
  • 酒 適量
  • 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひいて豚肉と魚介類を炒め、軽く酒をふって取り出す

    • フライパンでパエリア作り方1写真
  2. 2

    サフランを水に入れておく

    • フライパンでパエリア作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める

    • フライパンでパエリア作り方3写真
  4. 4

    3に洗った米を加えて軽く炒め、お湯で溶いたコンソメスープを入れる

    • フライパンでパエリア作り方4写真
  5. 5

    4にサフラン水を全て入れて全体を混ぜる

  6. 6

    5に蓋をして弱火で15分程度煮込み、ハーブソルトで味付けする

  7. 7

    味付けした米の上にパプリカ、ピーマン、しめじ、魚介類を乗せて蓋をし、さらに弱火で5分~10分程度炊く

    • フライパンでパエリア作り方7写真

コツ・ポイント

米の水分が抜けるまでは時々混ぜた方が全体が均一に仕上がります

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キャラにゃんこ
キャラにゃんこ @cook_40142785
2015/01/30 07:00に公開
楽に気ままに思い付きで色々作ってます。
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このレシピのキーワード

パエリア イカ エビ シメジ 帆立貝 パプリカ ピーマン にんにく ハーブ 酒 豚こま アサリ 玉ねぎ サフラン 米

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