鶏肉はスジをとり、１枚は煮込む用に一口大に切り、２枚はトッピング用に半分に切って隠し包丁を入れる。

ポリ袋にチキンティッカのタレを作り、鶏肉を加えて揉みこみ、冷蔵庫で30分～一晩(冷凍OK)漬け込む。

鍋に薄切りにした野菜を入れ、塩とサラダ油（分量外）を加えてしんなりするまで炒める。

◇を加えて更に炒め、ダマがなくなるまで馴染ませる。

水を少しずつ加えて溶き、◎を加えてトロミがつくまで混ぜながら加熱し、沸騰させる。

沸騰したら弱火にしてフタをして、時々、底をこそげて混ぜながら30分煮込む。

煮込んだ鍋からローリエを取出す。

ブレンダーにかけ(ミキサーの場合冷まして)、滑らかなポタージュ状にする｡

生クリームを加えて混ぜ、火を止めておく。

グリルパンは魚焼きグリルで焼く。
※耐熱皿はオーブン250度15分焼く。
※出た肉汁や脂は❾に加える。

焼き色がついたら、❾に加える。

▲を加えて５分ほど煮る。

できあがり。

画像は手捏ねでチャバタ→ID:20291650。枝豆とチーズ入りにも。
ホームベーカリーでナン→ID:18559095。