具材をすべて食べやすい大きさに切る。ウインナーには切り目をいれる。

鍋に少量の油を敷き、にんじんを炒める。ある程度火が通ったらきのこ類をすべていれて炒め合わせる。ウインナーは最後にいれる。

鍋に水をいれ約15分煮たら、一度火を止めてシチューのルーを溶かしいれる。

再び火をつけ、中火で牛乳を加えてさらに煮る。そこへカレールーを溶かしいれる。

お好みのスパイスをたっぷり加えて完成。