もうかさめを一口大に切り、塩胡椒をふっておく。

野菜を千切りにする。

切った野菜を鍋に入れ、軽く炒める。（油はひかない）しんなりしたら、☆を入れ、よく混ぜながら火にかける。

煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

１の水気をペーパータオルでふき取り、袋に小麦粉ともうかさめを入れてふる。
※余分な小麦粉がつかず、まんべんなくつきます。

フライパンに油をひき、もうかさめを焼く。
両面カリっとなるくらいがいいです。

焦げ目がついてきたら、４の鍋に入れ、一煮立ちしたら、火を止める。

皿にもりつけてできあがり☆