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我家のポトフはレモンが決め手
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我家のポトフはレモンが決め手-レシピのメイン写真

我家のポトフはレモンが決め手

ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477

柔らかく煮えたキャベツに、レモンの酸味が堪らなく美味しいポトフです♬
このレシピの生い立ち
夕食準備中に作って翌日の朝食に、というのが我が家の20年来のやり方。温めなおすときにウインナーやブロッコリーなど青物を入れたりしています。

柔らかく煮えたキャベツに、レモンの酸味が堪らなく美味しいポトフです♬
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夕食準備中に作って翌日の朝食に、というのが我が家の20年来のやり方。温めなおすときにウインナーやブロッコリーなど青物を入れたりしています。

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我家のポトフはレモンが決め手

ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477

柔らかく煮えたキャベツに、レモンの酸味が堪らなく美味しいポトフです♬
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夕食準備中に作って翌日の朝食に、というのが我が家の20年来のやり方。温めなおすときにウインナーやブロッコリーなど青物を入れたりしています。

柔らかく煮えたキャベツに、レモンの酸味が堪らなく美味しいポトフです♬
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夕食準備中に作って翌日の朝食に、というのが我が家の20年来のやり方。温めなおすときにウインナーやブロッコリーなど青物を入れたりしています。

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材料

2人分
  • キャベツ 半分
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 1/2本
  • コンソメ(固形) 1個
  • レモン 1/2個か大1.5~
  • 酒 大1
  • ベイリーフ 1枚
  • お好みでじゃがいも、ウインナー、ベーコンなど
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作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ四等分に切ります。

  2. 2

    鍋に野菜を入れ、コンソメ、ベイリーフ、酒、材料が被る位の水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    材料が柔らかくなったら、レモンをジュッとひと絞り。器に盛り付けます。

コツ・ポイント

キャベツは煮崩れる直前まで煮るのが我が家風。圧力鍋使用であっという間に出来上がります。
お好みで塩・胡椒を加えて下さい。

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ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477
2015/02/07 02:52に公開
美味しいものはないかな~と、毎日のようにクックパッドに来ている、料理とガーデニングと手芸の好きな主婦です。子供たちは独立して、夫婦二人暮らし。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも ソーセージ 酒 レモン 玉ねぎ

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