玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくをみじん切りにする。

2）の鍋に、1）のみじん切り野菜を入れよく炒める。
全体によく炒まったらパセリと豆缶を汁ごと入れ具材をよく混ぜ合わせる。

3）に調味料Aを入れ、弱火～中火で１０分ほど煮込む。
皿に盛り付けた後、とろけるチーズをお好みでトッピングする。