長芋はスライスし、できる限り細切りにする。その後流水で滑りを軽く取る。

オクラは茹でて、長葱と共に輪切りにする。

お皿に長芋、納豆、オクラを盛り、その上に長葱、千切った大葉、海苔をのせる。

めんつゆを回しかけ、わさびを添える。