なすの揚げびたし☆

のんママ420 @cook_40055047
揚げ油はフライパンに2センチくらいでも十分☆温かくても、冷たくしてもおいしい(^^)
このレシピの生い立ち
夏も秋もおいしいなす(*^-^*)
揚げなすは甘くておいしいので揚げびたしがおすすめ(^^)とういうわけで揚げなすを自分好みに。
主人も私もあっという間にたいらげる大好きレシピです。
なすの揚げびたし☆
揚げ油はフライパンに2センチくらいでも十分☆温かくても、冷たくしてもおいしい(^^)
このレシピの生い立ち
夏も秋もおいしいなす(*^-^*)
揚げなすは甘くておいしいので揚げびたしがおすすめ(^^)とういうわけで揚げなすを自分好みに。
主人も私もあっという間にたいらげる大好きレシピです。
作り方
- 1
なすを縦に半割にし、格子状に飾り切りし、横3等分に
- 2
ねぎは白髪ねぎを作る
- 3
めんつゆ+水またはお湯+砂糖+おろししょうがを合わせおく
- 4
なすを180℃に熱した油で揚げる
1、2分くらい揚げれば後は余熱で - 5
軽く油をきり、3の中へ投入☆
- 6
少し冷めたころに器へ盛り、2の白髪ねぎを飾ったら出来上がり
コツ・ポイント
油は少なくても大丈夫。大人だけなら一味唐辛子をかけてもおいしいです。
白髪ねぎじゃなく大根おろしでも○
夏は揚げた後キッチンペーパーで油をきり、めんつゆに浸した後冷蔵庫で冷やしても○
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406705