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手羽先の旨煮
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手羽先の旨煮-レシピのメイン写真

手羽先の旨煮

ちっちゃいかたつむり
ちっちゃいかたつむり @cook_40054730

250円でできるおつまみです。こんがり焼き色をつけて煮汁をからめました。グリルで焼くだけでもあっさりいけます!
このレシピの生い立ち
甘辛いタレを売ってたんですが、自分で作れば安上がりなので工夫してみました。

250円でできるおつまみです。こんがり焼き色をつけて煮汁をからめました。グリルで焼くだけでもあっさりいけます!
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甘辛いタレを売ってたんですが、自分で作れば安上がりなので工夫してみました。

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手羽先の旨煮

ちっちゃいかたつむり
ちっちゃいかたつむり @cook_40054730

250円でできるおつまみです。こんがり焼き色をつけて煮汁をからめました。グリルで焼くだけでもあっさりいけます!
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甘辛いタレを売ってたんですが、自分で作れば安上がりなので工夫してみました。

250円でできるおつまみです。こんがり焼き色をつけて煮汁をからめました。グリルで焼くだけでもあっさりいけます!
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甘辛いタレを売ってたんですが、自分で作れば安上がりなので工夫してみました。

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材料

  • 手羽先 5本
  • ⭐漬け込み
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ポッカレモン果汁 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • ⭐煮汁
  • ミリン 50cc
  • はちみつ 大さじ1弱
  • 漬け込みタレの残り 全て
  • ⭐トッピング
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先の骨側に味が染みやすい様にフォークで刺しておく。袋に醤油、酒、レモン果汁、ブラックペッパーをいれ3時間程おく

    • 手羽先の旨煮作り方1写真
  2. 2

    グリル中火で15分焼きます(袋に残ったタレは残しておきます)

  3. 3

    鍋にミリン、はちみつ、①の残りのタレを入れ焼いた手羽先を入れて弱火でからめます。

    • 手羽先の旨煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮汁を少な目にしてるので、あらかじめグリルで焼いてからめてます。手羽先をグリルで焼いてそのままでも十分美味しいです。煮汁をからめると甘めです

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ちっちゃいかたつむり
ちっちゃいかたつむり @cook_40054730
2015/01/29 13:35に公開
家に定番である調味料を使ってできる料理をいつも模索中です(^_^;)
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 とり手羽先 ゴマ

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