厚揚げは７〜8ミリに切る。ズッキーニも同じ厚さに切る。

耐熱皿、またはグリルパンにトマトソース半量を入れ、厚揚げとズッキーニを並べる。

残りのトマトソースをかけたら、溶けるチーズを乗せてオーブントースターで10分程度焼く。

仕上げにみじん切りのパセリを乗せたら、出来上がり！