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メキシコ料理:ガカモレ(サワーアボガド)
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メキシコ料理:ガカモレ(サワーアボガド)-レシピのメイン写真

メキシコ料理:ガカモレ(サワーアボガド)

MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143

Fortranでカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんから教えていただいたガカモレ。コクがあるアボガドをさっぱり味でどうぞ
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/)でカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんが教えてくださったメキシコ料理のガカモレをFortranの許可を得て掲載。

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メキシコ料理:ガカモレ(サワーアボガド)

MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143

Fortranでカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんから教えていただいたガカモレ。コクがあるアボガドをさっぱり味でどうぞ
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材料

8人分
  • アボガド(よく熟したもの) 4個
  • レモン汁 1個分
  • トマト(角切り) 1/4カップ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4カップ
  • サワークリーム 1カップ
  • 塩 大さじ1/2
  • コショウ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アボガドをよく潰して、その他の材料とよくかき混ぜる。ただし、トマトは一番最後に加える。これで出来上がり!

  2. 2

    温めたトルティーヤに包んだり、油料理の副菜としてお召し上がりください。

  3. 3

    ガカモレのアルファベット表記は、Guacamoleです。

コツ・ポイント

トマトは最後に加えてください。
ガカモレもサルサも、メキシコでは基本的にトルティーヤに包んで食べるようですが、メキシコ料理以外の料理の副菜としても活用できます。

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MilkySophie
MilkySophie @cook_40041143
2015/01/25 04:38に公開
MYキッチンが 63万回閲覧(2022/6/10現在)されMyフォルダに3000回保存(2015/10/4現在)されました。皆様ありがとうございました。世界のお料理や自分で考えたお料理を楽しんでいます。翻訳通訳/猫のブログにもどうぞ。URL:子猫ソフィの猫物語
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このレシピのキーワード

ワカモレ トマト アボカド クリーム 玉ねぎ

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