合わせ調味料で簡単！麻婆もやし
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
安くて、美味しい！ピリ辛の麻婆もやしです！合わせ調味料を作っておけば簡単です！
このレシピの生い立ち
先日、麻婆豆腐（レシピID 20055425）を作って美味しかったので、同じような作り方、材料で、麻婆もやしを作りました。
合わせ調味料で簡単！麻婆もやし
安くて、美味しい！ピリ辛の麻婆もやしです！合わせ調味料を作っておけば簡単です！
このレシピの生い立ち
先日、麻婆豆腐（レシピID 20055425）を作って美味しかったので、同じような作り方、材料で、麻婆もやしを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切り、生姜とにんにくは、みじん切りにする。
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- 2
中華ダシは湯で溶く。合わせ調味料を混ぜ合わせる。片栗粉を水で溶く。
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- 3
サラダ油を温め、中火で豚ミンチを肉汁が透明になるまで炒める。
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- 4
にんにくと生姜を加え、香りが出るまで炒める。
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- 5
合わせ調味料を加え、豆板醤の香りを出す。
-
- 6
もやしを加え、強火でサッと炒める。
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- 7
スープを加える。
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- 8
スープが沸騰したら、水溶き片栗粉を回し入れ、トロミを付ける。
-
- 9
ねぎを加え混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
豚ミンチは、透明の肉汁になるまでよく炒めます。合わせ調味料を作っておけば、簡単です。もやしから水分が出ないように、強火、短時間で加熱します。私は豆板醤小さじ2で作りましたが、娘は「辛い！」と言っていました。辛いのが苦手な方は、小さじ1で！
つくれぽ
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