ほんのり桃色♡とちひめdeいちご大福♪
♡Laru♡ @cook_40132125
Double Strawberry Daifuku！
ほんのり桃色でキュート♪…見た目も可愛いい♡優しい甘さもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
市場には出回らない幻のいちご『とちひめ』小ぶりな苺が買えたので、求肥にも苺を混ぜ込んだ苺大福を作ってみたくて。
ほんのり桃色いちご大福できましたぁ♪
ほんのり桃色♡とちひめdeいちご大福♪
Double Strawberry Daifuku！
ほんのり桃色でキュート♪…見た目も可愛いい♡優しい甘さもいい感じ♡
このレシピの生い立ち
市場には出回らない幻のいちご『とちひめ』小ぶりな苺が買えたので、求肥にも苺を混ぜ込んだ苺大福を作ってみたくて。
ほんのり桃色いちご大福できましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
いちごは洗って水気を切っておく。 -
- 2
冷凍生白あんを煮て、冷めたら200gを8等分にして丸めておく。
レシピID：19809009 -
- 3
耐熱容器に、洗ってヘタをとり、スライスした苺とグラニュー糖を入れレンジで2分間加熱する。
-
- 4
耐熱ボウルに、白玉粉・いちごシロップ・ぬるま湯を入れシリコンスパチュラで混ぜる。
-
- 5
600Wのレンジで2分間加熱する。
一度取り出し、シリコンスパチュラで混ぜ、さらに600Wのレンジで2分間加熱する。 - 6
ツヤが出るまで良く捏ねる。粉っぼさがなければ、求肥(もち生地)は出来上がり。
-
- 7
熱いうちに求肥(もち生地)を8等分し、片栗粉を敷いたトレイの上に求肥(もち生地)を広げる。
白あんを包み、形を整える。 -
- 8
出来上がった大福の上をキッチンバサミでカットし、ヘタつきのまま苺をのせて完成〜♪
1個133kcalですよ〜 -
コツ・ポイント
求肥(もち生地)は、冷めてくると包みにくいので、1度に作る数は7〜8個が最適♪ 熱いので、火傷には気をつけてね！
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