簡単もちきび豆乳シチュー
温心堂 @cook_40157478
覚え書きとして書きました
このレシピの生い立ち
もちきびをたくさんもらったので。
しかも動物性の物を食べると蕁麻疹が出るため当たりにくい食べ物でシチューが食べたくなり作りました
簡単もちきび豆乳シチュー
覚え書きとして書きました
このレシピの生い立ち
もちきびをたくさんもらったので。
しかも動物性の物を食べると蕁麻疹が出るため当たりにくい食べ物でシチューが食べたくなり作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にもちきびの2～3倍の水を用意し、もちきびも入れ沸騰させ弱火にし10分程度鍋が焦げ付かないようにしながらとろみ餡を作る
- 2
別のお鍋に白菜以外の野菜を適当に切って入れこみ、親指と人さし指での一つまみの塩を入れ出汁汁を野菜がヒタヒタまで入れる。
- 3
白菜を切り、②の鍋に入れ蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る
- 4
③の野菜が柔らかくなったら、①のもちきびを投入してもちきびがダマにならないようにかき混ぜる
※鍋底が焦げ付き易いので注意 - 5
みりん、しょう油、味噌でお好みのみそ汁テイストを作りる
※後程豆乳が入るので少し味を濃い目に作ります - 6
最後にお好みの味の濃さまで豆乳を入れ、少し煮立てたら完成
コツ・ポイント
出汁は昆布や椎茸などを前の日に水出ししておくと簡単です。なければ、顆粒出汁を②のときに水と一緒に入れて下さい。
味付けは少しみりんを入れ甘めにするとシチューらしくなる。
④の時に豆腐や厚揚げ油あげなど入れてもおk！お肉が食べれる人は肉もおk
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087147
