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白菜きんちゃく…圧力鍋…
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白菜きんちゃく…圧力鍋…-レシピのメイン写真

白菜きんちゃく…圧力鍋…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

刻んだあげと白菜の炊いたのとは一味違った一品です。ジューシー♪
このレシピの生い立ち
あげの中に何かつめようと思い、冷蔵庫にあった白菜でしてみました。グルメな主人に好評だったので。

刻んだあげと白菜の炊いたのとは一味違った一品です。ジューシー♪
このレシピの生い立ち
あげの中に何かつめようと思い、冷蔵庫にあった白菜でしてみました。グルメな主人に好評だったので。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

刻んだあげと白菜の炊いたのとは一味違った一品です。ジューシー♪
このレシピの生い立ち
あげの中に何かつめようと思い、冷蔵庫にあった白菜でしてみました。グルメな主人に好評だったので。

刻んだあげと白菜の炊いたのとは一味違った一品です。ジューシー♪
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あげの中に何かつめようと思い、冷蔵庫にあった白菜でしてみました。グルメな主人に好評だったので。

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材料

  • うすあげ 3枚
  • 白菜 3~4枚分くらい
  • 塩 小さじ1/2
  • ★水 150㏄
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜を1㎝×1㎝くらいのざく切りにして塩をまぶして10分ほど置き、しんなりさせる。

  2. 2

    うすあげを半分に切り、袋状にして1の白菜を詰め、口を爪楊枝でとめる。

  3. 3

    圧力鍋に★と2を入れ火にかける。圧力がかかったら弱火にして2分加圧し、自然放置する。

  4. 4

    圧が抜けたらふたを開け、水分がなくなるまで、焦げないようにゆすりながら煮詰める。

コツ・ポイント

私はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用しています。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
2015/01/27 10:53に公開
こんにちは☀ 同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^)レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理(?)が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ:話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳(H23生)、3歳(H28生)の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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このレシピのキーワード

巾着 白菜 うすあげ 酒

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