海老は、片栗粉をまぶしておきます。生姜はすりおろし・ニンニクはみじん切りにしておきます。

フライパンに油とニンニクを入れて香りを出してから、片栗粉をまぶした海老を入れて炒めます。弱火で。

海老に火が入ったら冷凍のオクラを入れてトマトケチャップ・醤油・生姜・チリパウダー・鶏がらスープ・大さじ１の水を加えて。