ちょっと焦げてる方がおいしい！出汁たっぷりで巻きずらいですがあまり細かい事は気にせず作りましょう～

このレシピの生い立ち
昔、蕎麦屋の名店　室町砂場のだし巻をいただきそのおいしさに感動しました。
それを再現というか、自分の好みにアレンジしました。砂場のだし巻もちょっと焦げていましたし、だし汁も染み出していて形も崩れていましたがとてもおいしかったです。