白菜まるごとレシピより葉の部分を干しエビと白菜いっぱい入れ塩麹の味付けだけでいただきました。
このレシピの生い立ち
霜の降りる季節は白菜、大根など根菜類が甘く美味しい季節となります。大根を１cmの輪切りにしてお鍋に敷きつめ干しエビをのせても美味しいです。
塩麹で煮ると早く柔らかく素材の甘味がすごく出て美味しくなります。お試しください。