じゃがいもは皮をむいて大きめに切ります。

圧力鍋にオリーブ油(サラダ油でもOK)と鶏手羽先を入れ、強火で両目に焼き目をつけます。＊1〜2分で十分です。

じゃがいもと調味料を加えたらフタをします。
強火にかけて、蒸気が出始めたら弱火にします。加圧10分で出来上がり。