甘酒プリン
m-spring @cook_40084925
栄養たっぷりの甘酒。
sweetsにして楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
☆甘酒をたくさん作ったので、飲むだけではなく他に楽しめないかなあと思ったのがきっかけです
☆酒粕ではなく米と麹から作ったのでノンアルコール＆無添加＆砂糖不使用です♪
http://blog.goo.ne.jp/home-made-bread
甘酒プリン
栄養たっぷりの甘酒。
sweetsにして楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
☆甘酒をたくさん作ったので、飲むだけではなく他に楽しめないかなあと思ったのがきっかけです
☆酒粕ではなく米と麹から作ったのでノンアルコール＆無添加＆砂糖不使用です♪
http://blog.goo.ne.jp/home-made-bread
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく。
- 2
甘酒と牛乳を鍋に入れて混ぜ合わせ、沸騰直前まで温める。
- 3
ボールに卵をほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーですり混ぜる。
- 4
２を３に入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
プリンカラメルタブレットを入れたプリンカップに4を注ぐ。
-
- 6
5の表面に浮いたアクを取る。
- 7
お湯を張ったバットにプリンカップを並べて170度で25分焼成後、160度で10分焼成。
-
- 8
オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
甘酒を使った甘酒ムースもご覧ください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2984557
-
コツ・ポイント
☆甘酒によっても甘さは違い、冷えると甘みが抑えられるのでお好みでお砂糖を加えて下さい。
☆オーブンの温度や焼き時間はオーブンによって違います。焼成後、プリンの表面を触ってみて弾力を感じる程度が焼き上がりの目安です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408099
