長ネギは、食べやすい大きさに切る。

油揚げも、食べやすい大きさに小さく切る。

④にまいたけ、長ネギ、油揚げを加えて火が通るまで軽く温める。

さらに大根おろしを水分ごと加えて温める。

茹でたそばに、⑥のつゆをかける。

お好みで、味付けのりや韓国のりをのせてもおいしいです。