水に粉末中華だしを加えてよく溶かしたら、乾燥エビを加えて電子レンジで２０秒ほどチンする。

チンしたエビは水分そのままで卵を割り入れ、溶きほぐしながら卵とエビを混ぜる。

フライパンに油をひいて卵焼きにする。