使い切り★塩レモン★

chihimum @cook_40055986
保存瓶を用意しないので、使い切りで!
即席タイプの塩レモンです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのは10日ほど寝かせるやり方で、おいしかったのですが、保存瓶の消毒などが面倒に感じて…1度しか試しませんでした(笑)
それ以降、使いたくなったら即席漬けのイメージで作って、色々な料理に入れて使い切り!を繰り返してます。
使い切り★塩レモン★
保存瓶を用意しないので、使い切りで!
即席タイプの塩レモンです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのは10日ほど寝かせるやり方で、おいしかったのですが、保存瓶の消毒などが面倒に感じて…1度しか試しませんでした(笑)
それ以降、使いたくなったら即席漬けのイメージで作って、色々な料理に入れて使い切り!を繰り返してます。
作り方
- 1
レモンはよく洗う。小鍋に湯を沸かし、さっと煮る。転がしながら20~30秒ほど。
- 2
へたを取り除き、皮ごと全部みじん切りにする。
- 3
清潔なタッパーなどフタが閉まるモノにレモンと調味料を入れ、フタをして振る。
清潔なスプーンでかき混ぜてもできます。 - 4
揉むと苦みが出るのでフリフリ、マゼマゼ程度で。
一晩おいたら完成! - 5
これをミキサーにかけてピューレ状にすれば、皮のかたさも気になりません。
もちろんそのまま使っても! - 6
塩レモンクッキー
ID: 20409320
コツ・ポイント
時間をかけて作るレシピの方がまろやかでおいしくできるのですが、明日使いたい!という場合にはこれでもイケます!
レモン1個では多いときは半分にして作ってます。
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その他のレシピ
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