白菜の漬物(我が家では塩で漬けたものを使用しています)をしぼり食べやすい大きさに切る。

リンゴとニンニクをすりおろす。

ゆずの皮を薄くむき千切りにします。
我が家ではゆずが好きなので多めにいれています。

すべてを混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間ほどつけると味が馴染み美味しく食べられます。