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焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子
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焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子-レシピのメイン写真

焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子

chikunchan
chikunchan @cook_40054486

焼く面を増やして、こんがり好きな方に♪
にんにく無しでも美味しい！翌日のニオイを気にせずたくさん食べられますよ(笑)
このレシピの生い立ち
母から教わった、うちの定番餃子です。ニオイを気にせず平日も餃子食べたいのでこのレシピでよく作ります！野菜たっぷりでアッサリしているのでついつい食べ過ぎちゃいます(^^;

焼く面を増やして、こんがり好きな方に♪
にんにく無しでも美味しい！翌日のニオイを気にせずたくさん食べられますよ(笑)
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母から教わった、うちの定番餃子です。ニオイを気にせず平日も餃子食べたいのでこのレシピでよく作ります！野菜たっぷりでアッサリしているのでついつい食べ過ぎちゃいます(^^;

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焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子

chikunchan
chikunchan @cook_40054486

焼く面を増やして、こんがり好きな方に♪
にんにく無しでも美味しい！翌日のニオイを気にせずたくさん食べられますよ(笑)
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母から教わった、うちの定番餃子です。ニオイを気にせず平日も餃子食べたいのでこのレシピでよく作ります！野菜たっぷりでアッサリしているのでついつい食べ過ぎちゃいます(^^;

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材料

約30個
  • 餃子の皮 約30枚
  • キャベツ 1/4玉
  • ニラ 1束
  • ☆豚挽き肉 100g
  • ☆味噌 大さじ１
  • ☆ごま油 大さじ１
  • ☆オイスターソース 大さじ１
  • ☆砂糖 小さじ１
  • ☆しょうがチューブ ５㎝位
  • ごま油(焼く時に使用) 適量
  • お湯 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラをみじん切りする。

  2. 2

    ☆の材料を加えて、粘り気が出るまでよく混ぜたら餡の出来上がりです。

  3. 3

    餃子の皮で包みます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を薄くひき、餃子の底ではなく、ヒダの裏側の平らな面を下にして、焼き色が付くまで焼きます。

    • 焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら、餃子を立てて、餃子にお湯が1/3かぶる程度入れ、蓋をして約５分蒸し焼きにします。

    • 焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子作り方5写真
  6. 6

    水分が無くなったら、ごま油を回しかけ、カリっと焼けたら完成☆

    • 焼き目こんがり♪にんにく無し焼き餃子作り方6写真

コツ・ポイント

ニラをたっぷり入れると、にんにく無しでも物足りなさを感じません☆通常は餃子の底を一面しか焼きませんが、２面焼く事でこんがり香ばしく仕上がります！

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chikunchan
chikunchan @cook_40054486
2015/01/29 14:07に公開
3人の男児のずぼら母(о´∀`о)のんびりレシピ載せていきたいと思います☆
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 味噌

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