2週で3kg減!野菜自家製酵素シロップ

nenemomo
nenemomo @cook_40093987

酵素ドリンクを購入していましたが、無添加無農薬のものが欲しく、自分で作りました。
このレシピの生い立ち
自分好みの酵素シロップが売ってないので、作りました。毎朝の食事を酵素シロップ炭酸割りにして、2週間で3kgやせました。引き続きがんばります!。

2週で3kg減!野菜自家製酵素シロップ

酵素ドリンクを購入していましたが、無添加無農薬のものが欲しく、自分で作りました。
このレシピの生い立ち
自分好みの酵素シロップが売ってないので、作りました。毎朝の食事を酵素シロップ炭酸割りにして、2週間で3kgやせました。引き続きがんばります!。

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材料

  1. 野菜&果物なんでも!(皮付) 800g
  2. さとう(上白糖/白砂糖) 880g
  3. 玄米 一掴み

作り方

  1. 1

    熱湯殺菌した瓶に野菜と上白糖をいれます。私は、かぶ、人参、大根、りんご、ズッキーニ、なんでもいれてます。蓋はガーゼで!

  2. 2

    野菜、果物は無農薬か減農薬のものを購入。(ここが大事です!)←あんなに満タンだったのに数時間後はこの状態。

  3. 3

    毎日蓋代わりのガーゼは変えています(キッチンペーパーで可)毎朝、毎晩素手で50回は混ぜます!愛をこめてどうぞ〜^^

  4. 4

    発酵がなかなか進まないので玄米をひとつかみ投入。玄米は発酵を促してくれるそうです。

  5. 5

    2週間後、ようやく発酵が見えてきました^^。泡立ちが見えたら完了です。

  6. 6

    濾して、冷蔵庫保存です。

  7. 7

    完成!冷蔵庫保存中〜。

  8. 8

    夏は発酵が早いと聞いていましたが、梅雨時期はやっぱり2週間かかりました。

コツ・ポイント

比率)材料1・さとう1.1です。その分量だけは守ってあとはお好きなgで作れます。野菜が多いと発酵がどうも遅いみたいです。私は青々しいシロップが好みなので野菜を多くしましたが、りんご・オレンジなどで作ると美味しいシロップがつくれますよ〜。

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