ライ麦パン（ライ麦50％） i子さん @cook_40013637 ライ麦パンのメモですこのレシピの生い立ちお手本でいただいたライ麦パンを参考に試行錯誤してみました。酸味と塩分が強めです。 もっと読む ライ麦パンのメモですこのレシピの生い立ちお手本でいただいたライ麦パンを参考に試行錯誤してみました。酸味と塩分が強めです。 もっと読む ライ麦パン（ライ麦50％） i子さん @cook_40013637 ライ麦パンのメモですこのレシピの生い立ちお手本でいただいたライ麦パンを参考に試行錯誤してみました。酸味と塩分が強めです。 もっと読む ライ麦パンのメモですこのレシピの生い立ちお手本でいただいたライ麦パンを参考に試行錯誤してみました。酸味と塩分が強めです。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 一斤型用 強力粉 155g ライ麦 150g 三温糖 16g ドライイースト 3g 塩 7g バルサミコ酢 小さじ1 ぬるま湯 酢と合わせて200g ラード 16g ★ライ麦粉 25g ★ヨーグルト 25g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ★印の、ライ麦粉とヨーグルトを混ぜてひと晩冷蔵庫でねかせる。（サワー種） 2 HBに、サワー種と他の材料も入れ、一次発酵まで行う。 3 HBから取り出して、10分ほどのベンチタイムの後、分量外のラードを塗った型に生地を入れ、二次発酵30分くらい。 4 オーブンを200度に余熱する際、一段目の天板にお湯をはり、スチームオーブン状態にする。 5 余熱が完了したら30分焼成。 6 これは、二次発酵前にくるみ100g、レーズン100g、オレンジピール30gを入れた物。 コツ・ポイント 生地に加えるラードは、生地全体にまとまりが出てから入れるといいです。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 20408942 コピーしました！ i子さん @cook_40013637 2015/01/25 11:21に公開 フォロー中 フォローバック フォロー i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。 もっと読む このレシピのキーワード パン 強力粉 ヨーグルト ライ麦 ライ麦粉 似たレシピ その他のレシピ 枝豆じゃがボール 手羽元と玉ねぎのガーリックコンソメ煮 残った餃子のタネでチーズハンバーグ 簡単！ちくわの大葉チーズ焼き♪ シンプル肉じゃが カリカリチーズ長いも♡簡単♡お弁当にも！ 簡単絶品☆吉野風鶏めし(鳥ごぼう混ぜご飯 主役はキャベツの豚キムチ 焼き鳥屋さん顔負けの鷄つくね 冷凍パイシートで簡単ミニクロワッサン♡ Easy Peach Cobbler Honey-Glazed Chicken Stir-Fry Homemade Pita Bread Authentic Italian Sauce Carnival Craving Funnel Cakes 鶏肉のネギマヨポン酢丼 胡桃＆チーズ✿簡単ふんわりHM角パン びっくりタコライス風チキンライス 山採りエノキダケと椎茸、葱の味噌汁 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408942
アプリでひらく
