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麻婆ネギなす♪-レシピのメイン写真

麻婆ネギなす♪

しまさらまま
しまさらまま @cook_40090688

野菜たっぷりヘルシー麻婆☆
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白ネギが美味しい季節なので麻婆なすに入れました!

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材料

  • 白ネギ 1本
  • なすび 中1本
  • しめじ 1株
  • 合挽きミンチ 適量
  • 調味料
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆ホタテスープの素 小さじ1
  • ☆砂糖 5g
  • ☆水 100cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 少々
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    油は引かずフライパンでミンチとしめじを炒める。

    • 麻婆ネギなす♪作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切った白ネギとなすびを入れしんなりするまで炒める。

    • 麻婆ネギなす♪作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を混ぜた後におろし生姜を加える。最後にごま油を少々なじませる。
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみを少々つける。

    • 麻婆ネギなす♪作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • 麻婆ネギなす♪作り方4写真

コツ・ポイント

辛味はお好みで豆板醤の量で調整して下さい。
とろみ具合も水溶き片栗粉の量で調整して下さい。

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しまさらまま
しまさらまま @cook_40090688
2015/01/28 03:18に公開

このレシピのキーワード

なす シメジ 帆立貝 しょうが 合い挽き 長ネギ

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