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かき鍋 のだし 塩とナンプラーで
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かき鍋 のだし 塩とナンプラーで-レシピのメイン写真

かき鍋 のだし 塩とナンプラーで

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

塩とナンプラーでシンプルに仕立ててみました
このレシピの生い立ち
牡蠣鍋もいつも味噌やしょうゆばっかりじゃつまららにので、目先を変えてみました

塩とナンプラーでシンプルに仕立ててみました
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牡蠣鍋もいつも味噌やしょうゆばっかりじゃつまららにので、目先を変えてみました

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かき鍋 のだし 塩とナンプラーで

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

塩とナンプラーでシンプルに仕立ててみました
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牡蠣鍋もいつも味噌やしょうゆばっかりじゃつまららにので、目先を変えてみました

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材料

  • 牡蠣 7個
  • 塩 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • 日本酒 50cc
  • 水 500cc
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    土鍋に日本酒、水、塩、ナンプラーを入れて沸騰したらよく洗った牡蠣を入れて、アクを取りながら5分煮る。

  2. 2

    牡蠣を一度取り出して、しょうゆを入れてひと煮たちする。

  3. 3

    切ったお野菜や豆腐なんかを入れて煮る

    牡蠣は食べる前に入れてあたためていただきます

コツ・ポイント

牡蠣を入れっぱなしにしておくと固くなっちゃうから、必ず一度取り出してください

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
2015/01/30 23:08に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス! 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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このレシピのキーワード

牡蠣 日本酒

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