中火でフライパンを油をひき温めます。

卵を軽く混ぜます。そしてマヨネーズ、しょうゆ、砂糖を入れて軽く混ぜます。※あまり混ぜすぎないように！

フライパンに玉子の半分を混ぜながら入れます。この時火は弱火です。

一回目は形は気にしなくても大丈夫なのでキレイな焼き目が出来たら素早く折りたたんでいきましょう。

そしてまた油をひき先程焼いた卵を奥へ運びます。

そしたら、残りの卵を全て混ぜながら入れます。今度はキレイに折りたたみます。

そして最後にラップで５分くらい巻いて形を整えれば完成です！