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かぼちゃと肉団子の甘酢あん
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かぼちゃと肉団子の甘酢あん-レシピのメイン写真

かぼちゃと肉団子の甘酢あん

chikopi♪
chikopi♪ @cook_40052999

余りカボチャでできます♪
甘酢あんで中華風に！
材料の数の割にとっても簡単！！
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あまりかぼちゃ消費のために、大好きな中華風にしました。

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材料

三人分
  • たまねぎ 半分
  • かぼちゃ（小） 4分の1程度
  • えだまめ 適量
  • 肉団子（市販） 9個ほど
  • 醤油 大さじ2
  • にんにく 適量
  • 酢 大さじ1/2程度
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、たまねぎを一口大に切り、にんにくを薄く輪切りにスライス

  2. 2

    ごま油でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ、かぼちゃを炒める。

  3. 3

    鶏ガラ、醤油、みりん、オイスターソース、酢を入れて味を付けたら肉だんごを入れる。

  4. 4

    全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつける。

  5. 5

    枝豆を入れて彩ったら完成！

コツ・ポイント

酢を多めにするとさっぱりします。とろみはツ用法が良いですよ！

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chikopi♪
chikopi♪ @cook_40052999
2015/01/28 11:36に公開
ただの料理好きです@北海道
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このレシピのキーワード

肉団子 枝豆 かぼちゃ にんにく 玉ねぎ

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