大好きな苺とマスカルポーネを使って♪このレシピの生い立ち苺ティラミスを凍らせてジェラートに、してみました。
苺をカットして砂糖１００ｇでマリネして水分を出す。水分が出たらレモンを足してピューレにする。
卵黄に砂糖１００ｇを足して泡立て、マヨネーズ状にしてマスカルポーネと合わせる。
型にフィンガービスケットに１を少しだけ別のボールに入れしみ込ませてひきつめる。
２に苺のピューレ、ホイップした生クリームを合わせ３に流し、冷凍庫で固める
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