ペッシェスパーダ

油揚げ • 茹でた筍 • じゃこ又はしらす • ピザ用チーズ • ケチャップ • 乾燥オレガノ

茄子 • 豚挽肉 • しょうがのみじん切り • にんにくのみじん切り • ネギのみじん切り • 味噌 • 甜麺醤 • 豆板醤 • 酒 • みりん • 砂糖 • 醤油 •

ゆで卵 • ブロッコリー • スナップエンドウ • じゃがいも • 塩 • マヨネーズ • 粗挽きこコショウ

パンチェッタ • 人参 • セロリ • 玉ねぎ • ハーブ • パルミジャーノ又はグラーナチーズの皮 • エキストラバージンオリーブオイル • 塩 • 豆のミネストローネの元 • 水 • トマトの裏ごし

トマト • ひよこ豆 • 塩コショウ • エクストラバージン オリーブオイル

絹ごし豆腐 • カニカマ • 生姜 • 顆粒中華スープの素 • 塩、粉こしょう • 水 • 片栗粉 • 長ネギ

スパゲティ • キャベツ • にんにく • ペペロンチーノ • アンチョビ • エクストラバージンオリーブオイル • 塩胡椒

ポルチーニ • にんにく • ネピテッラ • 白ワイン • 塩、こしょう • エクストラバージンオリーブオイル • スパゲティ

発芽にんにく • エクストラバージンオリーブオイル • 塩 • コショウ

残りごはん • イタリアンパセリまたはパセリ • ピザ用チーズ • ケチャップ • 粗挽きこしょう • 細目パン粉

白菜の菜花 • しょうが • 顆粒状鶏ガラスープ • ごま油

鶏モモ肉の挽肉 • 椎茸 • 片栗粉 • 溶き卵 • 砂糖 • 酒 • みりん • 正油 • 水 • ほんだし • サラダ油

大根 • 塩 • すし酢 • 顆粒昆布だし • ゆずの皮の千切り • ゆずの絞り汁

赤かぶ • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • ベーコン • トマト水煮缶 • マギー無添加コンソメ • 水 • 塩、粗挽きこしょう • パセリ • オリーブオイル • ローリエの葉

皮付き生栗 • 米 • 塩 • 酒 • 水

豚カツ用ロース肉 • お好きなハーブ • パン粉 • 小麦粉 • 溶き卵 • パルミジャーノ レッジャーノのすりおろし又は粉チーズ • 塩 コショウ • エキストラバージン オリーブオイル • バター • レモン

赤、黄パブリカ • コンソメ顆粒 • エキストラバージンオリーブオイル • バルサミコ酢又はワインビネガー • 塩 コショウ • 正油

青ナス • 生クリーム • 牛乳 • マギー無添加コンソメ • 塩 コショウ • 粉ゼラチン

冬瓜 • 鶏肉 • 水 • 和風だしの素 • 塩 • 酒 • 正油 • おろし生姜

空芯菜 • ニンニクの薄切り • 酒 • オイスターソース • 塩 コショウ • 胡麻油 • サラダ油