ニンジンのナムル風

Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236

ちゃちゃっと一品増やしたいときに便利。
ご飯に合いますよ~
このレシピの生い立ち
ピーラーでスライスしたニンジンは、いろいろよく使うんですが、ナムルにしてもいいんじゃね?と思いつきで作ってみたらウチの夫が気に入ったんで定番化しました。

ニンジンのナムル風

ちゃちゃっと一品増やしたいときに便利。
ご飯に合いますよ~
このレシピの生い立ち
ピーラーでスライスしたニンジンは、いろいろよく使うんですが、ナムルにしてもいいんじゃね?と思いつきで作ってみたらウチの夫が気に入ったんで定番化しました。

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材料

  1. にんじん 一本
  2. ほんだし(顆粒) 小さじ半分
  3. 塩コショウ 少々
  4. ごま 小さじ2~

作り方

  1. 1

    ピーラーでひたすら剥き続ける!
    最後は包丁で薄切りにしてね。

  2. 2

    1にスプーン一杯ほどの水をふりかけ、ふわっとラップをかけて一分チン。
    シリコンスチーマーがあると便利です。

  3. 3

    チンしたニンジンがさめないうちに、ほんだし・ごま油と一緒に合える。
    味を見ながら軽く塩コショウして完成~

  4. 4

    飾りで白ゴマをかけてみました。

コツ・ポイント

ごま油はメーカーによって風味が異なるので、初めは少なめにかけて味を調整して下さいね~

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Kawakoすいす
Kawakoすいす @cook_40061236
に公開
スイス(ドイツ語圏)在住。こちらでは、日本の食材はなかなか手に入らないので、毎日がサバイバル&実験料理です。 見慣れない魚と、塊でしか売ってない肉に日々苦戦中。・゚・(ノД`)・゚・。 ビミョーに味が違う調味料との戦いに疲れて、マヨネーズをわざわざ遠くの日本食専門店まで買いに行くようになりました。     
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