カレールー、ニンニク、セロリはみじん切りに、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ピーマンは１～２cm角のお好みの大きさに切ります。

じゃがいもと人参をシリコンスチーマーに入れ、レンジで熱を加えます。（なければ皿にラップをし、熱を加えて下さい。)

フライパンで、挽肉とニンニクを炒め、肉の色が変わったら、塩胡椒し、玉ねぎ、ピーマン、人参、じゃがいもの順に炒めます。

全体に火が通ってきたら、カレー粉、ケチャップ、ウスターを入れ、最後にカレールーと水を入れ、よく混ぜます。

別のフライパンで作った半熟の目玉焼きをのせて出来上がり！お好みで、粉チーズをかけてお召し上がり下さい。