新じゃがいもを皮ごと茹でる。（20〜30分）
面倒な方は、レンチンでも可。
新じゃがなので、皮は簡単に剥けます^_^

竹串で中までスッと入ったら熱いうちに皮を剥き、
粗熱をとった後食べやすい大きさに切る。

フライパンに、にんにく、アンチョビフィレをオイルごと入れ、弱火で炒める。

香りが立ってきたら、じゃがいもを入れフライパンを揺すりながら炒める。

じゃがいもにアンチョビが絡んで汁気が無くなってきたら、お好みでバジルを振る。