大根の皮をむいて重さを測る。

☆印の調味料を鍋に入れる

大根を好みの形に切る

鍋の中の調味料を火にかけて鍋の周りがプツプツとなり始めたら火を止める

砂糖が溶けている事を確認して昆布と鷹の爪を入れて大根を入れる。

鍋の中でさっくりと混ぜる。

容器に移し冷めたら冷蔵庫に入れる。