♡W食感♡黄金色の林檎ジャム
☆ぺんたろう☆ @cook_40053133
擦りおろしと角切り林檎で2つの食感が楽しめるジャムです！
お好みでシナモンやラムレーズンを入れても美味しいよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母からのリクエストにより。
♡W食感♡黄金色の林檎ジャム
擦りおろしと角切り林檎で2つの食感が楽しめるジャムです！
お好みでシナモンやラムレーズンを入れても美味しいよ(^^)v
このレシピの生い立ち
母からのリクエストにより。
作り方
- 1
グラニュー糖は予め計量しておく。
レモン汁も準備。
(私はお手軽なポッカレモン使用) - 2
林檎は皮をむいて芯を取り除き、むけたものから塩水に浸けておく。（塩分濃度は私はいつも適当です^^;)
- 3
全てむけたら、水分をよく切り、1個分を角切り、もう1個分はすりおろして鍋に入れる。
(今回はみじん切りにしました。) - 4
グラニュー糖、レモン汁を入れて中火で30〜40分煮つめる。
- 5
清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存。
砂糖をもっと控える場合は日持ちしないので早めに食べきってくださいね♪ - 6
ジャムに飽きたらこちらもオススメ♪
林檎ジャムのメープルパウンドケーキ( ID:20437648 ) -
コツ・ポイント
林檎ってすぐ変色しちゃいますよね(^^;;
大量に作る場合、林檎は剥いた物を順に塩水につけて変色を防止します。(少量の場合は省略可)
煮詰め過ぎると冷めた時かたくなりすぎるので注意。
角切りはお好みの大きさで食感を楽しんでください♪
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