玉ねぎはくし切り、人参•ピーマンは乱切り、しめじは適当にほぐしておきます。

鶏肉を一口大より少し大きめに切って軽く片栗粉をまぶします。オリーブ油（サラダ油OK）、ぶつ切りしたニンニクで鶏肉を焼く。

鶏肉を一旦取り出し野菜を軽く炒める。そこにひたひた量の水を入れ、トマトソース、スープの素を入れ、鶏肉を戻して煮込む。

チーズやパセリをトッピングしたり好きにアレンジして下さい。
今回入れなかったけど、じゃが芋あれば入れると美味しいです。