簡単トマトスープチーズ焼き

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

忙しい朝も、もう一品欲しいときもOK
このレシピの生い立ち
朝の忙しいときも、オーブンに入れてる間に
他のことが出来ます。
チーズを掛けて焼くだけでご馳走風になるので
楽で便利です。

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材料

2人分
  1. じゃが芋 2個 150g
  2. 人参 50g
  3. セロリの葉 細い茎 20g
  4. 野菜ジュース無塩 100cc
  5. とろけるスライスチーズ 2枚
  6. 2個
  7. ブイヨン顆粒 小匙1
  8. 150cc
  9. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモを5mmくらいのスライスにする

  2. 2

    人参も薄く切っておく

  3. 3

    被るくらいの水で
    茹でる
    軽く芯が残るくらい

  4. 4

    野菜に火が通ったら野菜ジュースとセロリを加える
    ブイヨンを入れて軽く煮る
    ブラックペッパーも入れる

  5. 5

    オーブン皿に移して
    切れ目を入れた
    スライスチーズを
    被せる

  6. 6

    チーズの切込みを
    開いて真ん中に
    卵を割り入れる

  7. 7

    300度のオーブンで
    焦げ目が付くまで焼く

コツ・ポイント

ジャガイモなどをあまり茹ですぎないで
歯ざわりがあるくらいの方が美味しいし、早い。
野菜ジュースは無塩でも味があるので
ブイヨンは調整して。

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レシピ作者

ファンママ
ファンママ @cook_40099758
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伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。
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