リンゴと生姜のコーディアル

merciroll
merciroll @cook_40063902

お湯割りでも紅茶割りでもホッと一息できます。
このレシピの生い立ち
リンゴのコンポートを作っていてふと思い立ちました。

リンゴと生姜のコーディアル

お湯割りでも紅茶割りでもホッと一息できます。
このレシピの生い立ち
リンゴのコンポートを作っていてふと思い立ちました。

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材料

800㏄くらい
  1. 根ショウガ 100g
  2. リンゴ 1個
  3. 砂糖 200g
  4. 400㏄

作り方

  1. 1

    根ショウガをスライスします。

  2. 2

    リンゴは芯を取って皮ごとスライスします。

  3. 3

    1と2と砂糖と水を鍋に入れてコトコトと柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    3が冷めたらジューサーで撹拌してできあがり。

コツ・ポイント

コツというコツはありませんが、煮詰めない程度に弱火で柔らかーくしてください。

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merciroll @cook_40063902
に公開
夫が畑を始めました。無計画で同じ野菜が何ヶ月も続きます。ご近所におすそわけしてもなお余ります。捨てるのは忍びなく手をかえ品をかえ奮闘料理しています。怪我の功名で「今日は何しよう・・・」はなくなりました。炒めて、焼いて、茹でて、漬けて、ある時はそのままで・・・野菜の七変化を楽しんでいます。
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