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紅生姜☆イン☆大根の漬物
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紅生姜☆イン☆大根の漬物-レシピのメイン写真

紅生姜☆イン☆大根の漬物

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

白梅酢でサッパリこれまた紅生姜でパンチあり。ついついつまんでしまう^_^
このレシピの生い立ち
普通に大根の漬物を作ってたけど手近にあった白梅酢と出来上がったばかりの紅生姜が気になって調味料変更したら美味しかったので。

白梅酢でサッパリこれまた紅生姜でパンチあり。ついついつまんでしまう^_^
このレシピの生い立ち
普通に大根の漬物を作ってたけど手近にあった白梅酢と出来上がったばかりの紅生姜が気になって調味料変更したら美味しかったので。

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紅生姜☆イン☆大根の漬物

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

白梅酢でサッパリこれまた紅生姜でパンチあり。ついついつまんでしまう^_^
このレシピの生い立ち
普通に大根の漬物を作ってたけど手近にあった白梅酢と出来上がったばかりの紅生姜が気になって調味料変更したら美味しかったので。

白梅酢でサッパリこれまた紅生姜でパンチあり。ついついつまんでしまう^_^
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普通に大根の漬物を作ってたけど手近にあった白梅酢と出来上がったばかりの紅生姜が気になって調味料変更したら美味しかったので。

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材料

好きなだけ
  • 大根 好きなだけ
  • 塩 ひと握り
  • 梅酢 50cc
  • 紅生姜 好みで
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作り方

  1. 1

    赤と白の大根を皮を剥ぎ好みの形に
    スライスする。

    • 紅生姜☆イン☆大根の漬物作り方1写真
  2. 2

    軽く塩をして揉み込みしんなりするまで放置。

  3. 3

    汁を絞りながら、別ボールに移す。
    中に白梅酢を入れる。

    • 紅生姜☆イン☆大根の漬物作り方3写真
  4. 4

    更に手作りの紅生姜を入れる。

    • 紅生姜☆イン☆大根の漬物作り方4写真
  5. 5

    混ぜ混ぜしたら完成。
    直ぐでも食べれます。
    ♪しばらく冷やしたもっと美味しい♪

    • 紅生姜☆イン☆大根の漬物作り方5写真

コツ・ポイント

白梅酢も紅生姜も味見しながらの好みで○

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2019/10/26 14:16に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

つけもの 大根

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