ゴーヤを半分に切り、中のわたや種をスプーンでとる。具材を切る。鍋にお湯を沸かし塩入れて、しめじ、ゴーヤを固ゆでする。

固ゆでしたら、流水で冷やし、クッキングペーパーで水分をとり器に入れる。切っておいた魚肉ソーセージと鰹節を入れ混ぜる。

☆を入れ混ぜる。ごま油を鍋に入れ、少し煙が立つまで熱して熱いうちに器に回しかけて、さっと混ぜる。完成( ´ ▽ ` )ﾉ