豚肉にお醤油とお酒を揉み込む。

モロヘイヤは茎から葉を取り、ぶなしめじは石突を切り落としたら、手でほぐす。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、１の豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、２のモロヘイヤとぶなしめじを順に炒める。

最後にすりおろした生姜とお醤油を入れ、サッと炒める。