手作りソース♪炒めバーニャカウダ丼
タレントシェフなな♪ @cook_40113942
バーニャカウダソースも手作り♪材料4つだけです。
お好きな野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
手作りバーニャカウダは炒めた野菜とたっぷり食べるのも美味しいので
それを生かしたくこのレシピにしましあ。
野菜不足なだけど味気ない野菜料理が嫌いな人向けです
手作りソース♪炒めバーニャカウダ丼
バーニャカウダソースも手作り♪材料4つだけです。
お好きな野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
手作りバーニャカウダは炒めた野菜とたっぷり食べるのも美味しいので
それを生かしたくこのレシピにしましあ。
野菜不足なだけど味気ない野菜料理が嫌いな人向けです
作り方
- 1
材料です。
食べ応えを重視する方は豚肉をプラスしてください♪ -
- 2
にんにくを3ミリにスライス
-
- 3
スナップエンドウは塩茹でして筋を取る
-
- 4
フライパンに牛乳の半量、にんにく、ハーブソルトをいれて弱火にかけます。
-
- 5
パプリカもカット。
スナップエンドウの大きさに合わせて乱切りまたは縦にそのまま切ってください。 -
- 6
パプリカをオリーブオイルで炒めます。
-
- 7
バーニャカウダが煮詰まってきたら牛乳の残りの半量、アンチョビ、オリーブオイルを加えます。
-
- 8
こんな感じのソースになりますを
-
- 9
ご飯にバーニャカウダソースをのせます。
-
- 10
豚肉をプラスする場合は塩で下味をつけ、焼いておきます。
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- 11
豚肉をのせます。
-
- 12
野菜をのせて完成
-
コツ・ポイント
牛乳は生クリーム200ccにしても美味しいですが
さっぱりたっぷり食べるときには牛乳がおすすめ
タレントシェフ太田奈那です。ABCCookingスタジオ講師を経験したのち女性誌anan webマガジンにてオリジナルレシピを連載。ミスアース東京大会ファイナリストの経験から現在は美容に良いスイーツ、ロースイーツレッスンを行っています。バターや砂糖は勿論、小麦粉、卵、乳製品も一切使わないのに甘くてコクのあるのスイーツ、ロースイーツをより簡単に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20411917
