ブルーベリーは洗って水気をきり、甜菜糖と一緒に鍋に入れる。

弱めの中火にかけ木べら等で混ぜる。

水分が出てきたら、弱火にして混ぜながら煮詰める。

煮詰まってきたら鍋底に１の字を書いて、２秒位かけて消えるくらいに煮詰まったら火を止める。

保存は冷凍できるタッパーに小分けにして入れ冷凍保存する。