作り方
- 1
【パターン1】
きゅうりを写真のように斜めに置きます。 - 2
薄切りをしていきます。
肘を後ろに引いて包丁を持ち上げ、 - 3
前にだします。
- 4
繰り返します。
- 5
薄切りが終わったら、右側から切っていきます。
- 6
完成です。
- 7
【パターン2】
きゅうりをまな板と平行に置くパターンです。
この場合は包丁を斜めにして切っていきます。 - 8
肘を引いて包丁を持ち上げ、斜め方向に包丁を戻します。
- 9
繰り返します。
- 10
薄切りが終わったら、右側から切っていきます。
コツ・ポイント
垂直方向に切りに行くのではなく、包丁の前後の動きの中で切っていくとよいです。
▼動画で紹介しています▼
https://youtu.be/lQVfrGDrmSs
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