作り方
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【パターン１】
きゅうりを写真のように斜めに置きます。 -
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薄切りをしていきます。
肘を後ろに引いて包丁を持ち上げ、 -
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前にだします。
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繰り返します。
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- 5
薄切りが終わったら、右側から切っていきます。
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- 6
完成です。
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【パターン２】
きゅうりをまな板と平行に置くパターンです。
この場合は包丁を斜めにして切っていきます。 -
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肘を引いて包丁を持ち上げ、斜め方向に包丁を戻します。
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- 9
繰り返します。
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- 10
薄切りが終わったら、右側から切っていきます。
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コツ・ポイント
垂直方向に切りに行くのではなく、包丁の前後の動きの中で切っていくとよいです。
▼動画で紹介しています▼
https://youtu.be/lQVfrGDrmSs
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