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一人鍋で石狩鍋
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一人鍋で石狩鍋-レシピのメイン写真

一人鍋で石狩鍋

単！！
単！！ @cook_40050638

これからの季節、こんな鍋が良いですよね、温まって下さい
このレシピの生い立ち
寒くなってくると、体が温まる鍋料理を食べたくなるもの、酒粕を使った石狩鍋を一人鍋にすることを考えました

これからの季節、こんな鍋が良いですよね、温まって下さい
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寒くなってくると、体が温まる鍋料理を食べたくなるもの、酒粕を使った石狩鍋を一人鍋にすることを考えました

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単！！
単！！ @cook_40050638

これからの季節、こんな鍋が良いですよね、温まって下さい
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材料

１人分
  • 鮭の切り身 １切れ
  • じゃが芋 １個
  • にんじん ３センチ
  • ごぼう ５０ｇ
  • しめじ ５０ｇ
  • 白ねぎ １０センチ
  • ●水 ３００ｃｃ
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ２
  • ●酒 大さじ１
  • 味噌 大さじ２
  • 酒粕 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす

    • 一人鍋で石狩鍋作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は食べ易い大きさに切り、にんじんは５ミリ厚さに切り、しめじは根元を落としてほぐし、白ねぎは斜め薄切りに切る

    • 一人鍋で石狩鍋作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を入れて加熱する

    • 一人鍋で石狩鍋作り方3写真
  4. 4

    ３の出汁を少しお椀に取り、酒粕は細かくちぎって味噌と混ぜ合わせ溶かす

    • 一人鍋で石狩鍋作り方4写真
  5. 5

    鍋に４を入れ、沸騰したらじゃが芋、にんじん、ごぼう、を入れて蓋をして中火で１０分煮る

    • 一人鍋で石狩鍋作り方5写真
  6. 6

    鮭としめじとを加えて更に煮て、鮭に火が通ると白ねぎを散らして出来上がり

    • 一人鍋で石狩鍋作り方6写真

コツ・ポイント

一人用の土鍋があると便利ですよ、こんな風に簡単に鍋料理を一人分作れます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2019/11/05 14:16に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

鍋 鮭 ごぼう シメジ 切り身 にんじん じゃがいも 酒 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412263
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