豆腐をマリネする。
木綿豆腐は水を切り、エクストラバージンオリーブオイルにバジルを加え、豆腐を漬け一晩おく。

納豆ドレッシングを作る。
ボールに納豆、水、酢（水の２％の分量）を入れ、洗う。

納豆をザルにあけ、水を入れ替えて、納豆の粘り気が８割程取り除かれるまで2の工程を3回程繰り返す。

納豆をザルにあけ水を切る。

納豆、醤油、みりん、卵黄をミキサーにかけ納豆醤油を作る。

納豆醤油にエクストラヴバージンオリーブオイルを加えドレッシングを作る。

マリネした豆腐を器に盛り、納豆ドレッシングをかけて完成。