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ほっと温まる、けんちん汁
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ほっと温まる、けんちん汁-レシピのメイン写真

ほっと温まる、けんちん汁

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

管理栄養士が考えたがん治療中の方向けのお食事レシピ。たっぷりの根菜入りで体もぽかぽかしてきますよ。寒い季節にどうぞ。
このレシピの生い立ち
寒い季節に体を温めるレシピを考えました。

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くらしいきいき
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • こんにゃく 30g
  • 大根 5センチ
  • にんじん 1/4本
  • ごぼう 1/3本
  • さといも 2個
  • ねぎ 適量
  • だし汁 400cc
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは短冊切りにし、根菜類は皮をむく。大根・人参はいちょう切りに、里芋は一口大、ごぼうはささがきにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、①を入れ炒める。

  3. 3

    だし汁を加え、野菜に火が通ったら木綿豆腐をほぐしながら入れる。

  4. 4

    薄口醤油で味をととのえ器に盛り、刻んだねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

根菜をたっぷり入れることで体が温まります。

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くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
2019/11/06 01:35に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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このレシピのキーワード

けんちん汁 ねぎ 大根 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく もめん豆腐

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